Les incontournables de La Cave de Vincent à Avignon

La Cave de Vincent à Avignon vous invite à découvrir ses coups de cœur qui sont sélectionnés soigneusement.

Votre caviste met tout en œuvre pour vous proposer des bouteilles qui ravissent vos papilles.

 

GIGONDAS DOMAINE DES BOSQUETS

LE LIEU DIT 2015 ET LE PLATEAU 2017

 

Le lieu dit : Dominante de Grenache, intensité, finesse, fruits compotés et fraicheur. Garde 20ans.

 

Le plateau : 100 % Mourvèdre.  Julien Bréchet a fait ses classes au château Pibarnon

à Bandol ou le mourvèdre est roi. Il le maitrise parfaitement ici sur son terroir en altitude.  Amplitude, puissance et toujours la trame fraîche.

 

Deux merveilles .

 

 

RHUMS EL DORADO

3, 12, 15, 21 et 2010

 

5 très belles expressions de la distillerie sur Demerara (Guyana).

N'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements.

 

 

DOMAINE DU CASCAILLON - ST MICHEL D'EUZET

BLANCS ET ROUGE

 

Blanc pays d'Oc : 100 % Grenache

Du fruit très mûr, de la rondeur et une pointe de fraicheur. Une gourmandise.

 

Blanc Côtes du Rhône : Viognier, Roussane et Marsanne 

Riche, aromatique, sur des notes de fruits confits. Un blanc parfait dès l'apéritif ou sur des belles volailles.

 

Rouge Côtes du Rhône : Grenache, Syrah, Marselan

Un rouge sur le fruit avec des tanins soyeux.  À partager sur un joli plateau de fromage, raclette...

 

 

DOMAINE DE FONTENILLE - LAURIS

ROSE ALPHONSE ET BLANC

 

Rosé Alphonse :

Élevé 10mois en fût de chêne Autrichien, ce rosé est sur la rondeur.

Le fût se fait discret et élégant, il apporte de l'intensité aux fruits.

Riche et frais, l'équilibre est parfait. Un vrai rosé de gastronomie.

 

Le blanc traditionnel : 

Rolle, Clairette et Grenache donnent le ton floral et frais de ce superbe blanc.

De l'amplitude, des fruits mûrs et une touche de salinité en font un blanc exceptionnel. 

LIQUEURS MINT & LEMON BY JACOULOT

 

Mint = Tout le végétal de la menthe et peu de sucre

Lemon = Pourrait faire jaunir un Italien 

 

RAFRAICHISSANTS

ABELARD 2006 - LE CHÊNE BLEU

 

Grenache et Syrah élevés 11 mois en barrique

 

Une attaque riche, volumineuse, sur les fruits confits.

Des tanins fondus et enrobés viennent révéler les épices douces, réglisse, cannelle puis le poivre et la fraicheur. 

 

UN GRAND NECTAR