La cave de Vincent sur Avignon > Vins & champagnes

Votre cave à vins et champagnes en Avignon : La Cave Vincent

Les vins rouges, rosés et blancs de votre cave à vins dans le Vaucluse 

Une sélection de 400 Vins et Champagnes de tous les terroirs de France et du monde.

 Le vin fait partie intégrante de notre culture et de notre patrimoine. J'ai sélectionné une très belle collection du savoir-faire de nos vignerons passionnés par leur métier et leurs terroirs. Vous pourrez les découvrir en bouteilles 75 cl, Magnums et Fontaines à Vin.

Petites ou Grandes Maisons, ils se sont donnés rendez-vous dans ma cave pour faire vibrer vos papilles.

 Blancs, Rouges, Rosés en AOP ou en Vin de pays (IGP) égayeront vos repas de leurs arômes fins et délicats ou puissants et boisés.

 

Découvrez ma sélection de vins

Mes Vins d'Alsace

Région mythique, l'Alsace est connue pour ses vins blancs de cépages. Que vous soyez vins blancs secs, complexes ou fruités vous serez séduits par un des vins de cette très belle région :

  • Sylvaner
  • Riesling
  • Pinot Gris
  • Gewurztraminer
  • Grands Crus
  • Vendanges tardives et Sélection de Grains Nobles ...

La Bourgogne 

Cette région fait rêver tous les amateurs de vins. Combien d'écrivains ont vanté la finesse, la légèreté et la complexité de ces nectars. Le Pinot Noir et le Chardonnay règnent en maître sur cette région.

De Mâcon à Dijon, vous trouverez :

  • Bourgogne Blanc et Rouge
  • Mâcon Rouge et Blanc
  • Saint Veran
  • Pouilly Fuissé
  • Rully
  • Mercurey
  • Hautes Côtes de Beaune Rouge et Blanc
  • Bouzeron
  • Chorey les Beaune
  • Savigny les Beaune
  • Pommard
  • Santenay
  • Aloxe Corton
  • Corton et Corton Charlemagne
  • Hautes Côtes de Nuits
  • Nuits Saint Georges
  • Marsannay
  • Fixin
  • Chablis et Petit Chablis

Le Beaujolais

Laissez vous séduire par les vins de cette région trop souvent d'écriée où le Gamay est roi.

Osez un de ses Crus :

  • Morgon
  • Fleurie
  • Julienas
  • Moulin à Vent

Ou plus simplement un Beaujolais ou Beaujolais Villages, rouge ou blanc

La Vallée du Rhône 

De Lyon à Nîmes, des Septentrionaux ou méridionaux, ces vins embelliront vos repas et séduiront les palais les plus exigeants.

Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan pour les rouges et Viognier, Rousanne, Marsanne, Roll, Muscat (.....) en mono-cépage ou en assemblage, c'est une extraordinaire diversité de saveurs, d'intensité qui s'offre à vous.

Les Grandes Appellations :

Septentrionales :

  • Hermitage  
  • Saint Joseph
  • Cornas
  • Crozes Hermitage
  • Condrieu
  • Vin de Pays et d’Ardèche

Méridionale :

  • Château-neuf du Pape
  • Gigondas
  • Vacqueyras
  • Cairanne
  • Rasteau
  • Sablet
  • Séguret
  • Beaumes de Venise
  • Laudun
  • Lirac
  • Tavel
  • Costières de Nîmes...

Sans oublier :

  • Le Ventoux
  • Le Luberon
  • Les Alpilles

et toutes les cuvées insolites en Blanc, Rouge et Rosé........

La Provence

Le soleil, les cigales, la mer et les rosés caractérisent le mieux cette région tant prisée des peintres. Il ne faut cependant pas oublier que ces terres de soleil nous réservent de très jolis Blancs et Rouges marqués par leurs terroirs. A découvrir sans modération :

  • IGP du Var
  • Côtes de Provence
  • Côteaux d'Aix
  • Bandol
  • Cassis
  • Palette...

Le Languedoc-Roussillon 

C'est sans doute la région qui a le plus progressé en terme de qualité au cours de ces 20 dernières années et qui nous réserve de plus en plus de petites pépites.

Région très vaste aux parcelles en bordure de mer allant jusqu'aux terroirs d'altitude, celle-ci nous procure des vins d'une diversité incroyable.

Capable d'utiliser tous les cépages de France et de les travailler soit en mono-cépage, soit en assemblage, il y a forcément un vin qui nous correspond.

Fruités ou tanniques, légers ou opulents, ces vins trouveront toujours une place dans votre cave ou lors d'un repas.

Voyagez avec les :

  • Igp du Languedoc
  • Pic saint Loup
  • Picpoul de Pinet
  • Fitou
  • Faugères
  • Terrasses du Larzac
  • Corbières
  • Minervois
  • Maury
  • Rivesaltes
  • Banyuls
  • Collioure
  • et tant d'autres...

Le Sud Ouest 

Des vins joyeux des Côtes de Gascogne aux vins structurés des Cahors et Pécharmant, cette région est une invitation à la cuisine de terroir. N'oublions pas que cette région est riche aussi en vins moelleux, liquoreux ou effervescents.

J'aurai grand plaisir à vous faire découvrir ou redécouvrir ces appellations moins connues et réputées  :

  • Igp Côtes de Gascogne
  • Jurançon
  • Madiran
  • Gaillac
  • Pacherenc de Vic Bihl
  • Cahors
  • Côtes de Buzet
  • Fronton
  • Pécharmant
  • Bergerac
  • Monbazillac...

Le Bordelais 

Région ambassadrice des Vins Français à travers le monde avec la Bourgogne, on ne compte plus les Châteaux Prestigieux que l'on rêve tous de goûter au moins une fois dans sa vie.

Rive droite ou rive gauche, je vous présente la plupart des appellations de cette grande région viticole.

Rive Droite :

  • Blaye Côtes de Bordeaux
  • Bourg Côtes de Bordeaux
  • Castillon Côtes de Bordeaux
  • Fronsac
  • Pommerol et Lalande de Pommerol
  • St Emilion et ses appellations satellites ...

Rive Gauche :

  • Médoc et Haut Médoc
  • Pauillac
  • Moulis
  • Margaux
  • St Julien
  • St Estephe
  • Graves
  • Pessac Léognan
  • Sauternes
  • Ste Croix du Mont ...

N'oublions pas les appellations génériques en Bordeaux et Bordeaux supérieurs

La Loire 

Haut lieu de villégiature des Rois de France, cette belle région bercée par la douceur de la Loire est propice à la production de vins.

De Nantes à Sancerre, vous retrouverez de très belles cuvées en Blanc, Rouge, Rosé et vins effervescents.

Je vous propose une belle ballade œnologique au fil de la Loire majestueuse :

  • Muscadet de Sèvre et Maine
  • Coteaux du Layon
  • Saumur
  • Vins de Touraine
  • Chinon
  • Bourgueil et St Nicolas de Bourgueil
  • Vouvray
  • Mont-Louis
  • Reuilly
  • Quincy
  • Mennetou Salon
  • Sancerre
  • Pouilly Fumé ...

 

Cette sélection n'est pas exhaustive et évolue en permanence en fonction des saisons et de mes découvertes et coups de cœur.

Vous pourrez les découvrir prochainement.